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肥胖時的食物選擇

發布時間:2011-12-29 17:14:56 作者:百年養生網 出處:百年養生網
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肥胖,是指體形發胖,超出一般水平。隨著人們生活水平的提高,肥胖己相當普遍,尤其是兒童,其肥胖比例已高達30% -40% 。這主要與飲食不合理,食人脂肪高、熱量高的食物太多,缺乏運動有關。

隨著人們物質生活的極大豐富,飲食超標現象日趨嚴重,當進食熱量多于人體消耗熱量,并以脂肪形式儲存在體內,體重超過標準體重的20% 以上時,稱為肥胖癥。患者中女性多于男性,兒童也很普遍。有些女性平時吃飯很少,為什么也會肥胖呢?這與其平時零食吃得過多,攝入甜食、高熱量的食物過多及缺乏運動有關。有些男性因為在外吃飯過多,元法做到合理膳食導致肥胖。兒童肥胖大多與飲食不合理(如垃圾食品攝入過多) ,缺乏運動等有關。

肥胖患者飲食要科學、合理。每個人要根據自己的工作性質安排自己的飲食。如體力勞動者可適當多吃含脂肪的食物,而腦力勞動者應適當多吃些含蛋白質的食物。具體吃多少要根據個體的消耗情況而定。

肥胖的或有肥胖趨勢的人飲食控制非常重要。要少吃熱量高、脂肪含量高的食品,多吃熱量低的蔬菜、水果。為了防止營養缺乏,可適量吃些含蛋白質的食物,如魚、雞蛋、脫脂奶等。這樣,既補充了人體營養物質,又防止了脂肪剩余過多導致肥胖的情況發生。

對于肥胖的病人,在飲食上可做如下安排:

大蒜炯花生

用料:大蒜60 克,花生100 克,陳皮10 克。

制法:大蒜去皮,與花生、陳皮一同放入鍋中,加清水適量,煮沸后改小火炯1小時,調味即可食用。

花生不要去紅衣。

功效:大蒜健脾開胃除濕,陳皮健脾桂溫化痰,花生健脾益氣養血。

合為健脾利濕,理氣化痰。

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