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    懷山藥

    懷山藥:懷山藥特指古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產的山藥。現代藥理研究證實,山藥中的主要成分薯蕷皂苷及山藥多糖,具有明確的多重抗腫瘤作用。

    目前懷山藥在市場上的最終銷售形態有兩種,干山藥和鮮山藥。干山藥主要用途是入藥和作為烹調配料。

    懷山藥與其他常用的補藥,如人參、黨參、黃芪等相比,最大的區別,也是它的最大優點,是無任何副作用。因此被歷來醫家 評價為“溫補”“性平”,是 “藥食同源”的典范,可以當成正常食物充饑使用,用者沒有避忌,適宜于任何人群、任何體質,包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群。

    鐵棍山藥為懷山藥中最好的品種,因表皮蘊含鐵銹色,故稱為鐵棍山藥,自古就是“四大懷藥”之首,被歷代醫家所推崇。

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